Kūkas ir kļuvušas par neaizstājamu ģimenes pasēdēšanu sastāvdaļu, taču ne katrai saimniecei ir laiks stundām ilgi darboties ar biskvītu cepšanu.
Šī recepte ir īsts glābiņš — ideja par kūkas gatavošanu pannā radās laikā, kad virtuvē bija jāimprovizē ar vienkāršiem produktiem.
Rezultāts ir pārsteidzoši gaisīgs un krēmīgs deserts “katrai dienai”, kura pagatavošana pie plīts aizņems vien ceturtdaļu stundas.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Drumstalām (mīklas vietā):
250 g miltu
120 g auksta sviesta
60 g cukura
½ tējk. sāls
Krēmam:
500 ml skābā krējuma
2 olas
60 g cukura
1 ēdamk. kukurūzas cietes
2 ēdamk. vārīta iebiezinātā piena
Vaniļa (aromātam)
Gatavošanas gaita soli pa solim
1. Kraukšķīgo drumstalu sagatavošana
Traukā sajauciet miltus ar cukuru un sāli. Pievienojiet aukstu sviestu un ātri ar rokām vai dakšiņu saberziet visu vienmērīgās drupačās.
Padoms: Svarīgi to darīt ātri, lai sviests nesāktu kust no roku siltuma!
Beriet drupačas sakarsētā pannā un apcepiet, līdz tās kļūst skaisti zeltainas (karameļu krāsā). Ja veidojas lielāki kunkuļi, saspiediet tos ar koka lāpstiņu.
2. “Īrisa” krēma pagatavošana
Kamēr drumstalas dziest, katliņā sajauciet skābo krējumu ar olām, cukuru un kukurūzas cieti. Uz mērenas uguns, nepārtraukti maisot, karsējiet, līdz masa sabiezē.
Tiklīdz krēms gatavs, ņemiet to nost no uguns un iemaisiet vaniļu un vārīto iebiezināto pienu. Tas piešķirs desertam maigu karameļu jeb “īrisa” garšu.
3. Kūkas salikšana
Izmantojiet kūkas formu vai dziļāku trauku. Klājiet sastāvdaļas kārtās:
Ieberiet daļu drumstalu.
Pārklājiet ar siltā krēma kārtu.
Atkārtojiet, līdz visas sastāvdaļas izmantotas.
Svarīgākais solis perfektai garšai
Lai gan aktīvais gatavošanas process aizņem tikai 15 minūtes, kūkai obligāti jāļauj “atpūsties”.
Nosedziet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz vismaz 6 stundām (vislabāk uz nakti).
Šajā laikā drumstalas sasūksies ar krēmu, un kūka kļūs neticami maiga un viegli griežama.
Kāpēc šī recepte strādā
Nav nepieciešama cepeškrāsns: Ideāli vasaras karstumā vai ja plīts ir aizņemta.
Budžetam draudzīgi: Visas sastāvdaļas parasti jau ir jūsu ledusskapī.
Garantēts rezultāts: Šo kūku nav iespējams “nesacept” vai sabojāt.
Dzīvesstila vērotājs un zvaigžņu ceļvedis. Meklēju iedvesmu horoskopos, pārbaudu labākās receptes un dalos ar noderīgiem knifiņiem ikdienai. Mana misija — lai ikvienam šeit atrastos savs īpašais stūrītis mieram un jaunām idejām.