Šodien vēlos jums atklāt unikālu un neparastu veidā, kā pagatavot vistu sirdis. Šī metode netiek bieži izmantota, taču rezultāti jūs noteikti pārsteigs.
Galvoju, ka šis gaļas ēdiens patiks ikvienam, arī bērniem, kuriem, iespējams, pat šķitīs, ka uz šķīvja ir miniatūras karbonādes.
Mana vīramāte ir sajūsmā par šo ēdienu un pat lūdza man recepti, bet tas daudz ko pasaka!
Precīzas sastāvdaļu proporcijas atklāšu raksta beigās, bet tagad stāstu pagatavošanas gaitu.
Lai uzlabotu tekstūru, vispirms vistas sirdis attīru no plēvēm, nogriežu membrānas un uzmanīgi pārgriežu tās gareniski, bet ne pilnībā. Iesaku atstāt taukus; tie piešķir ēdienam patīkamu garšu.
Sagatavotās sirdis izklāju divās vai četrās rindās, atstājot starp tām nelielu atstarpi.
Tad pārklāju sirdis ar pārtikas plēvi un ar virtuves āmuriņu viegli izklapēju no vienas puses. Šis process ir ātrs, neprasa daudz laika.
Iegūto fileju pārlieku dziļā bļodā. Pēc garšas pievienoju sāli un izvēlētās garšvielas (es izmantoju kaltētus ķiplokus, nedaudz muskatrieksta un kaltētu ingveru) un rūpīgi samaisu.
Citā bļodā sakuļu divas vistas olas ar nelielu daudzumu ūdens, pievienojot nedaudz sāls, ja nepieciešams.
Pievienoju olu maisījumu sirdīm un samaisu.
Tad ar divām dakšiņām paņemu filejas gabaliņu, apviļāju to miltos, tad atkal olu maisījumā un vēlreiz miltos.
Šādi apstrādātās sirdis novietoju uz iepriekš uzkarsētas pannas ar augu eļļu.
LASI VĒL: ĪVistu sirdis karbonāžu gaumē: lēts un neparasts veids, kā es pagatavoju vakariņas 2 minūtēs
Miltos tos var apviļāt tikai vienu reizi, bet es to daru divreiz, lai iegūtu bagātīgāku garšu.
Miltu vietā var izmantot rīvmaizi.
Cepu uz vidējas uguns apmēram minūti no katras puses, līdz filejas iegūst zeltaini brūnu garoziņu. Gatavās siržu karbonādes uzlieku uz papīra dvieļa.
Kā jums patīk šī oriģinālā recepte? Gaidu jūsu komentārus. Un neaizmirstiet atzīmēt rakstu ar īkšķīti uz augšu!
Dzīvesstila vērotājs un zvaigžņu ceļvedis. Meklēju iedvesmu horoskopos, pārbaudu labākās receptes un dalos ar noderīgiem knifiņiem ikdienai. Mana misija — lai ikvienam šeit atrastos savs īpašais stūrītis mieram un jaunām idejām.