Zemene – brīnišķīga oga, kurai piemīt ne tikai jauks aromāts, bet arī vesela kaudze veselīgu īpašību. Tā ir bagāta ar B grupas vitamīniem, C,A, PP vitamīniem, šķiedrvielām, pektīniem, organiskajām skābēm, dzelzi, jodu, kāliju, fosforu, kalciju, mangānu un antioksidantiem. Zemenes veicina sāļu un liekā šķidruma izvadīšanu no organisma, likvidē brīvo radikāļu iedarbības sekas, darbojas onkoloģijas profilaksei, uzlabo smadzeņu darbību un atjauno organismu. Bet neatkārtojamā garša darbojas kā antidepresants!
Sezonas plaukumā mēs stumjam iekšā svaigas ogas, gatavojam desertus un dzērienus, cepam pīrāgus… Bet esi uzmanīgs! Zemenes ir pirmās vasaras ogas, tādēļ tirgus pilns ar preci, kas izaudzēta lietojot ķīmiju.
Lai pērkot izdarītu pareizu izvēli un sulīgās ogas nestu labumu, ņemiet vērā šos padomus.
Garšīgu zemeņu pazīmes
1. Smarža
Smarža – tas ir pirmais, kam jāpievērš uzmanība. Labas kvalitātes zemenes ir smaržīgas! Bet ogas ar vāju aromātu, visticamāk, audzētas ar ķīmiju.
2. Krāsa
Dabīgā zemeņu krāsa – spilgti sarkana, nedaudz spīdīgas. Pārāk tumšas bordo krāsas ogas nevieš uzticību -ļoti iespējams, ka tās ķīmiski iekrāsotas. Arī bālas un nenogatavojušās zemenes nevajadzētu ņemt un cerēt, ka tās mājās nogatavosies. Tādas ogas negatavojas, bet pūst.
3. Izmērs un forma
Ja runa ir par formu, tad stingru kritēriju nav: cik šķirņu, tik formu. Nedzenieties pēc ļoti lielām ogām – ļoti iespējams, ka šīs zemenes pirms pārdošanas ir piepildītas ar ūdeni. Iespiedumi savukārt liecina par to, ka zemenes sākušas bojāties.
4. Astīte
Zemenes bez astītes neuzglabājas, astītei ar lapiņām jābūt. Lapiņām jābūt zaļām (neizkaltušām).Ja starp lapiņām un ogu ir attālums, tā ir garantija, ka oga būs salda. Bet cieši ogai pieguļošas lapiņas norāda, ka oga būs ar skābumiņu.
5. Graudiņi
Apskatiet graudiņus: jo tālāk un jo dziļāk viens no otra tie izvietoti, jo saldāka būs oga. Tāda, lūk, viltība.
Un tagad, apbruņojušies ar mūsu padomiem – ātrāk uz tirgu pēc zemenēm, lai zemeņu sezonas laikā paspētu gan pieēsties svaigas ogas, gan sagādāt krājumus ziemai. Un iesakiet šo informāciju arī draugiem!